食物中毒自救方法有哪些
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赴宴吃席，本来是一件非常开心的事情，结果却因为一场意外的食物中毒，导致了4人不幸身亡，另有13人入院进行治好的惨剧，这起发生在四川泸州的这起食物中毒事件，自曝光之后便引发广泛关注，可以说是刺痛了无数人的心。通报显示死者符合甲醇中毒的特征，是误食了醇基燃料所致。
醇基燃料就是以醇类(如甲醇、乙醇、丁醇等)物质为主体配置的燃料，以液体或者固体形式存在，可以用于餐饮、可以用于工业锅炉。是蕞有潜力的新型替代能源，有效焚烧后为二氧化碳和水，无环境传染。在农村举办宴会时，甲醇类的液体燃料在餐饮场所使用较为普遍，由于装燃料的白桶与散装白酒的外观与气味相似，所以极易导致食客误服导致甲醇中毒事件发生。
甲醇是工业酒精的主要成分，摄入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。甲醇经呼吸道和消化道吸收，皮肤也可部分吸收。分布于脑脊液、血、胆汁和尿中，甲醇在体内氧化和排泄均缓慢，故有明显蓄积作用。甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主。一般于口服后8～36小时发病。亦有短至几十分钟，长至4天后发病者。如果同时摄入乙醇，可使潜伏期延长。
食物中毒的急救技巧
1.催吐
对中毒不久并且没有明显呕吐者，可以用筷子、手指等物品刺激舌根部位的方法进行催吐，并且不断大量饮用温开水反复催吐，以减少人体对毒素的吸收，直至呕吐物为较澄清的液体。如果呕吐物中出现血性液体，应立即停止催吐，因为此时可能出现了消化道或咽部出血。
但是要注意的是，不主张对婴儿和昏迷者进行催吐，年龄稍大的孩子在清醒的情况下可以尝试催吐，但要注意催吐时保持身体前倾，以防止误吸，造成窒息现象。食物中毒自救方法有哪些。
2.导泻
如果病人吃下食物超过两个小时，但是精神情况较好，可以采用导泻的方法，使有毒的食物排出体外，可以使用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服。但注意，导泻这种方法更适用于体质较好的年轻人。小孩和老人要慎用，以免引起脱水或电解质紊乱。
3.送医留样
如发现中毒者有休克现象，应让患者平卧，双下肢尽量抬高，并注意保暖。并且尽快将中毒病人送往就近医院诊治。另外，确定中毒物质对治好来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以便病原学检测。
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