小孩吃什么开胃健脾促进食欲
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小孩光吃不长个,多做这4种美食给孩子吃,越吃脾胃越好,吃饭也香
小孩光吃不长个,试试做这些菜和小吃给孩子吃,好吃又养脾,做法简单又详细!
1.道:养胃面食(健脾祛湿又养脾胃,促进肠胃消化和吸收,增强食欲)
准备食材: 面粉、全麦粉、茯苓粉、酵母、鸡内金粉
1.步:准备一个小碗,加入3克酵母和2克白糖,有促进发酵作用,再加入提前准备好的温水兑满一碗并搅拌均匀,静置备用!小孩吃什么开胃健脾促进食欲。
2.步:准备一个盆,倒入一碗普通面粉和一碗全麦面粉,再加入10克茯苓粉、5克鸡内金粉,按个人口味加入适量盐,喜欢吃甜的,也可以改放白糖,但做成淡咸味更有利益健康!
3.步:把准备好的酵母水分次少量倒入面粉里,边倒边搅拌,搅拌至出现面絮状,就可以下手揉面,大概揉上3至5分钟就可以揉成软硬适中的光滑面团。面团直接留在盆里,拿个锅盖盖住盆口,醒上十分钟!
4.步: 十分钟后,提前准备一个大案板洗干净再晾干。在案板上撒上少许干粉抹开,再把醒好面团取出来,放在案板上,再次揉搓成光滑的面团。揉好后,搓成大小均匀的长条,再拿一把干净的菜刀,将长条切割成大小均匀的馒头生坯。
5.步: 准备一个有两三层的蒸锅,先要加入一些清水,蒸架要擦干水分,抹上一层薄薄的食用油防沾。再把做好的馒头生坯间隔码放在蒸锅上,盖上锅盖,进行一次性发酵。现在的天气比较热,发酵速度也是最快的,大概半小时就发酵好了。(发酵好的生坯体积是原来的1.5倍至2倍大就可以了)
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小孩吃什么开胃健脾促进食欲。第六步: 发酵好就可以直接开大火蒸制,大火烧开后,改为中火蒸8至10分钟,蒸好就可以关火,再焖3分钟再开盖!做好的馒头个头胖、松软筋道有弹性还不回缩,好吃还能增强人体消化和吸收功能,很适合脾胃虚弱的小孩食用!
2.道:太子参瘦肉汤(滋阴益气、健脾胃又润肺、增强体质)
准备食材: 猪展肉1块(150克)、太子参5至8根、陈皮1片、干山药15克、无花果1至3个、姜
1.步:购买1个猪展肉,先清洗干净,切片不要切断,连切3至5刀再切断,切成这样的小块。
2.步:准备一个干净的锅里加入清水,把切好的瘦肉丢入锅里,再加入一点拍烂的姜和少许料酒去腥,大火烧开,焯水两分钟就可以捞起来。小孩吃什么开胃健脾促进食欲。
3.步:把焯过水的瘦肉投入凉水中,清洗掉表面的油脂。准备一个干净的炖盅,把洗干净的瘦肉丢入炖盅里。再来把准备好的太子丢入炖盅!
4.步:准备一块陈皮先浸泡几分钟,把里面的白膜刮干净。再准备一小块带皮姜拍烂,然把陈皮和姜一起放入炖盅里。加入两碗开水,盖上盖子,再放入炖锅里,隔水炖制两个小时!炖锅也要先放一些水,再入锅炖制哦!
5.步:炖好后,按个人口味调入一点点盐,混合均匀就拿个碗盛起来!按这个方法炖出来的太子参瘦肉汤汤水清淡健康、清香味鲜、好喝又有益健康!
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3.开胃道:土豆丁烧豆角丁
(健脾益胃、利尿清湿热,促进肠胃蠕动,有利于肠胃消化和排毒,同时土豆还有滋养脾胃的食用好处)
准备食材: 土豆2个(300克左右)、长豆角150克、洋葱少许、姜
1.步:首先把豆角掐掉头尾和烂的部份,放入水里浸泡十分钟,切记水里要事先加少许盐和面粉,十分钟后再清洗干净,再切成小豆丁;接着,把准备好的两个土豆削一下皮,洗净后再切成小豆丁差不多大小的土豆丁;再准备少许洋葱切成小丁,姜切细条,备用!
2.步:全部食材已经处理好了!准备一个小碗加入适量盐、半勺生粉和蚝油,再加半碗水兑开,备用!
3.步: 准备一个干净的锅,加3、4碗水烧开后,将土豆丁倒入锅里焯一下水,先焯3、4分钟,再倒入豆角丁,继续焯水2分钟,焯熟就可以捞起,沥水备用!
4.步: 起锅烧油,下入洋葱丁和姜一起煸炒,炒出香味后,再把土豆丁和豆角丁一起倒入锅里,继续炒上一分钟,让土豆和豆角都吸收一下香味 ,再倒入之前调好的料水。
5.步:再次烧开后,倒入葱花,开始翻炒收汁,等汁水收浓稠就可以关火,出锅!土豆这样做,简单开胃、色泽诱人、汁浓味香,真好吃又健脾祛湿,很适合大人小孩吃。上桌后,我家小孩很喜欢把它和米饭一起拌着吃!
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4.道:祛湿米汤(健脾胃润肺又祛湿)
准备食材: 大米30克、无心红莲子15克、芡实15克、鲜山药半根(也可以用干山药30克代替)、陈皮或果皮干一片
1.步: 首先把准备好的鲜山药削一下皮,为了防止手沾到山药汁液而过敏,最好用一个袋子裹住山药的一端,手抓住裹袋子处。把皮削干净后,再冲洗干净,切成小块,再放入有水的大碗里浸泡,防止被空气氧化。
2.步: 把准备好的无心红莲子、芡实、陈皮、大米一起倒入盆,加入干净的水,再搓洗干净,捞起来。同时,拿一把小刀,把洗过的陈皮刮一刮,把陈皮里面带苦味的白膜刮掉。
3.步: 准备一个自己平常煲汤用的煲,可以是瓦煲、铁煲、砂锅都行,只可惜这些煲,我家都没有,勉强就我家的压力电饭煲,省时省事,正合小蓝这懒人!将处理干净的全部材料都倒入压力电饭煲里,加入5、6碗干净水,煲汤不是煲粥,加水必须多一些,盖上煲盖,压上30至40分钟就可以了!如果大家用普通煲汤煲来煲,必须煲上一个小时哦!
4.步: 汤煲好了,米汤当然不会有肉汤的油腻,只有浓浓的米汤。平常肉汤还会加盐,这米汤不用加油和盐,直接拿碗盛起,放至温热就能喝了!剩下的米汤继续留在煲里保温或用保温壶装起来,口渴时就倒来喝,都很方便哦!
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